Madu Palsu atau Sintetis banyak beredar di pasaran, tak sedikit konsumen yang tidak dapat membedakan mana yang absah. Sepintas keduanya memang sukar dibedakan, apalagi produsen-produsen madu sintetis semakin jago mengikuti tampilan, wewangian, tekstur, sampai rasa. Satu-satunya yang membedakan madu murni dan sintetis ialah kandungan enzim-enzim yang cuma bisa diproduksi lebah madu. Enzim-enzim hal yang demikian merupakan diatase, intervase, glukosa oksidase dan lipase. Konsumen umumnya juga masih kurang mengerti atas hal tersebut, ditambah sebagian besar produsen madu tidak mencantumkan kandungan madu pada kemasan. Berikut metode membedakan madu absah dengan madu sintetis atau palsu. 1. Campurkan ke air putih Usul madu ke dalam cangkir bening berisi air putih. Air yang bercampur dengan madu asli akan nampak keruh, sedangkan sekiranya dengan madu palsu atau sintetis akan kelihatan jernih. Warna keruh dari madu absah dikarenakan masih mengandung sari-sari bunga. 2. Tuangkan madu ke dalam sendok dan panaskan di atas lilin Pertama, sediakan sendok, korek api dan lilin. Taruh madu yang akan kamu tes originalitasnya di atas sendok, kemudian bakar ia atas lilin yang telah menyala. Bakar terus selama sebagian menit. Setelah beberapa menit, madu akan mengeluarkan busa. Bila yang dipanaskan ialah madu palsu atau madu campuran, busa yang akan dikeluarkan oleh madu tersebut cuma sedikit diperbandingkan dengan madu absah. Saat warna madu berubah menjadi cokelat pekat, buih pada madu asli akan meluber ke luar sendok. Walaupun yang palsu tak akan meluber ke luar sendok. Selanjutnya saat madu telah mendingin, aduk madu di sendok menggunakan lidi atau sejenisnya. Setelah diaduk, tarik lidi itu ke atas. Madu palsu akan membentuk benang tipis yang gampang patah, meski yang orisinil teksturnya akan lembut dan tidak dapat membentuk benang jikalau ditarik ke atas. 3. Masukkan ikan mentah dalam toples berisi madu Sediakan dua toples berisi ikan mentah dan tuangkan madu asli dan madu palsu di toples berbeda. Diamkan selama dua pekan, dan ikan yang berisi madu absah akan menciut dan berubah warna menjadi pucat tapi tidak beraroma. Berbeda dengan toples berisi madu palsu, ikan mempunyai ukuran yang tetap tetapi warnanya berubah kehitaman serta mempunyai bau busuk yang menyengat. toko madu: http://www.tokonur.com
0 Comments
Leave a Reply. |